60 Sekunden bis Neapel
Pizza napoletana aus dem 485 Grad heißen Holzofen, mit Teig, der drei Tage Zeit hatte. Mitten in der Karlstraße.
60 seconds to napoli
Echte Pizza napoletana mitten in Karlsruhe
Spar dir den Weg nach Neapel
Neapolitanische Pizza lebt vom Teig und vom Feuer. Bei uns reift der Teig 72 Stunden, bevor er in den Holzofen wandert und dort in rund 60 Sekunden bei 485 Grad gebacken wird. Heraus kommt ein luftiger, leicht gefleckter Rand und ein Belag aus San-Marzano-Tomaten, Büffelmozzarella und guten Zutaten. Seit Herbst 2024 gibt es das in der Karlstraße, mit viel Platz drinnen und einer großen Terrasse für warme Abende.
Mehr über unsUnsere Küche
60 Sekunden bei 485 Grad in der Kuppel des Holzofens, davor 72 Stunden Teigreife. So entsteht in der Karlstraße neapolitanische Pizza mit luftigem Rand und kurzer Backzeit. Dazu Pasta in der Pizzabowl, Antipasti und Wein, drinnen wie auf der großen Terrasse.
Antipasti & zum Teilen
Burrata mit Bruschettatomaten
13,00 €Cremige Burrata auf marinierten Tomaten mit Basilikum und Olivenöl
Auswahl von Salami, Käse, Oliven und eingelegtem Gemüse
Geröstetes Brot mit Tomaten, Pesto und luftgetrocknetem Schinken
Warme Focaccia mit Aioli, Basilikum-Pesto und Trüffelmayonnaise
Pizza Classica
San-Marzano-Tomatensoße DOP, Fior di Latte und Basilikum
San-Marzano-Soße, Salami Napoli und frischer Mozzarella
San-Marzano-Soße mit Kochschinken und frischen Champignons
Pizza Speciale
San-Marzano-Soße DOP, Fior di Latte, Rucola und 24 Monate gereifter Parmaschinken
Burrata, knusprige Nduja und gereifter Parmigiano Reggiano
Burrata mit hausgemachtem Basilikumpesto und Kirschtomaten
Wann wir für Sie da sind
Reservieren Sie zu unseren Servicezeiten oder schauen Sie spontan vorbei.
Gerade geschlossen
Wir öffnen wieder am Dienstag um 12:00 Uhr.
Wo Sie uns finden
Mitten im Viertel und gut zu erreichen. Kommen Sie vorbei.
Heute Abend Pizza in der Karlstraße?
Täglich von 12 bis 24 Uhr geöffnet. Karlstraße 11, Karlsruhe. Tisch online anfragen oder einfach vorbeikommen.